Pedra Biscotto Forno Fatto FE30- 32x32cm

Pedra Biscotto para Forno Fatto FE12/FE30 – Descrição Técnica

Descrição:
Pedra refratária do tipo biscotto di Sorrento, desenvolvida especialmente para o Forno Elétrico Fatto FE12/FE30. Produzida em argila natural de alta porosidade, proporciona excelente isolamento térmico e assamento uniforme, mesmo em temperaturas elevadas.

Aplicação:
Indicada para o preparo de pizzas artesanais, especialmente no estilo napolitano, em altas temperaturas (até 450 °C), sem queimar a base da pizza.

Compatibilidade:
Exclusiva para o modelo Fatto FE12/FE30 (dimensão da cavidade: 32×32 cm).

Características Técnicas:

• Material: Argila refratária natural (alta porosidade)

• Dimensões: 32 cm x 32 cm x espessura média de 2 cm

• Peso aproximado: 2,3 kg

• Temperatura máxima recomendada: 450 °C

• Absorção térmica: Alta – ideal para massas de longa fermentação

• Retenção de calor: Elevada, com distribuição homogênea

• Resistência térmica: Evita choque térmico quando utilizada corretamente

Cuidados:

• Não lavar com água ou produtos químicos

• Limpeza a seco com espátula ou pano seco

• Evitar choques mecânicos e quedas

• Sempre pré-aquecer com o forno desligado e tampa fechada